Comune di Milano lancia il menù della salute
Cinquanta ristoranti di Milano, di tutte le fasce economiche, nelle prossime settimane, d’intesa con il Comune, proporrano ai propri clienti i «menù della salute», strutturati secondo i criteri di una sana alimentazione e pensati anche per venire incontro a chi soffre di determinate patologie, come la celiachia o il diabete.
Lo ha anticipato l’assessore alla Salute del Comune di Milano Giampaolo Landi Di Chiavenna nel corso di una lezione sulla sicurezza alimentare all’Università degli Studi. Ciascun piatto sarà ‘etichettatò: ovvero, nel menù si potrà leggere il tipo e la quantità di ingredienti con cui è stato preparato, oltre che il loro apporto calorico. «È un’iniziativa sperimentale che avverrà in collaborazione con l’Unione del Commercio e l’associazione dei pubblici esercizi di Milano per favorire lo sviluppo di buone abitudini alimentari» ha spiegato l’assessore.
I locali coinvolti saranno contrassegnati da un bollino blu.«Per il momento la sperimentazione riguarderà solo i ristoranti,ma stiamo pensando di estenderla anche a bar e paninoteche, nei fatti i luoghi dove sempre più milanesi consumano velocemente il loro pasto», ha concluso Landi Di Chiavenna.
